魚河岸 魚〇本店

魚河岸 魚〇本店

生産者、飲食店、消費者の3者をつなぐ新しい“産直モデル業態。
静岡県沼津漁港直送の魚介類と静岡郷土料理の店。

ライセンス費用:ライセンス料500万円(税別)。商標使用料(月額):店舗坪数による、10坪未満10万円(税別)、10坪以上15万円(税別)

直営店舗実績(例)
住所 東京都千代田区有楽町2-1-1 インターナショナルアーケード
オープン年月 2010年11月16日
坪数 30坪
客席数 110席
客単価 3,500円
定休日 年中無休
営業時間 24時間営業
  • ■産直食材、ビールメーカーのみ指定させていただきます。
    (※ご要望に応じてご紹介致します)
売上実績
(単位:千円)
売上(月商) 23,813  
小計(FL率) 13,220 55.5%
原価(原価率) 7,772 32.6%
人件費(人件費率) 5448 22.9%
小計(販管費率) 3,717 15.6%
地代家賃 1650 6.9%
水道光熱費 675 2.8%
消耗品費・その他 1,391 5.8%
合計 16,937 71.1%
※リース・減価償却費含めず  
営業利益(税引前) 6,876 28.9%
投資実績
(単位:千円)
物件取得費(敷金・保証金) 16,500
ライセンス販売料☆ 5,000
店舗研修費(2人以上~)☆ 800
建築費合計 33,000
デザイン・基本設計費☆ 1,500
内装設備・施工工事費 25,000
厨房設備費 5,000
POSレジ・システム費 1,500
開店準備費用 7,000
販売促進・デザイン費☆ 800
食器・備品・消耗品費 1,000
採用広告費 400
開業前人件費 1,000
仲介手数料・開業前家賃 3,300
その他雑費・水光熱費 500
開業準備・立上げ支援費☆ 600
開店準備費用合計 7,600
総合計 62,900

☆印の「ライセンス販売料」「店舗研修」「デザイン・基本設計費」「販売促進・デザイン費」「開業準備・立ち上げ支援費」は当社指定となります。

回収期間
設備投資合計回収期間 5.7ヶ月
総合計回収期間(物件取得費込) 10.8ヶ月

※数値はあくまでも当社直営店舗での事例です。

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魚河岸 魚〇本店

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